こうじのホットミルク

<材料>

<作り方>

  1. 牛乳を60℃に温め、もみほぐしたこうじを入れる(ミキサーで荒挽きすると良い)。
  2. そのまま、炊飯器などで55~60℃の保温を(3時間位)して出来上がり。 【保温の仕方】参照。