材料
| こうじ | 15g |
|---|---|
| 長ネギまたは玉ネギ | 50g |
| 湯(60℃) | 50cc |
| 味噌(大さじ2) | 40g |
作り方
- こうじをもみほぐして湯を混ぜて保温。 【保温の仕方】参照
- 長ネギをみじん切りにし、柔らかくなったらこうじと味噌を混ぜ合わせて出来上がり。
ポイント
- 時間とともに美味しさが増していきます(冷蔵庫で保存)。 一日15g位を目安に、ご飯、おにぎり、生野菜などにつけてお召し上がりください。調味料代わりにもお使いいただけます。
最終更新：
こうじ・あま酒・ぬか床・むぎ茶・味噌作りセット
こうじ・あま酒・ぬか床・むぎ茶・味噌作りセット
みやここうじのご利用法｜調味料
| こうじ | 15g |
|---|---|
| 長ネギまたは玉ネギ | 50g |
| 湯(60℃) | 50cc |
| 味噌(大さじ2) | 40g |
ポイント
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